Maustekakku

Tässäpä yksi niistä monista maustekakkuresepteistä, joita tulee tehtyä aina silloin tällöin.

Maustekakku

 

2 munaa

3 dl sokeria

2 rkl siirappia

75 g voisulaa

1½ dl kuohukermaa

4½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

1 tl kanelia

1 tl neilikkaa

 

Koristeeksi:

tomusokeria

Vaahdota munat, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon varovasti sekoittaen jäähtynyt voisula ja kerma. Mittaa kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi taikinan joukkoon. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 50-60 min. Viimeistele kakku siivilöimällä tomusokeria sen pinnalle juuri ennen tarjoilua.