Kinkkukiusaus

Kinkkukiusaus pakasteperunasuikaleista on varmasti monessa lapsiperheessä tuttu ruoka. Tätä laatikkoruokaa kannattaa tehdä kerralla reilusti, sillä se maistuu uudelleen lämmitettynä seuraavana päivänäkin. Erilaisilla yrteillä saat kiusaukseen vaihtelua. Joskus olen lisännyt kerman joukkoon sinappia ja hyvin maistui sekin.

 

Kinkkukiusaus

2 x 700 g pakasteperuna-sipulisekoitusta

2 x 250 g palvirouhetta

1 1/2 tl suolaa

mustapippuria

5 dl ruokakermaa

ruohosipulia

 

Lado voideltuun vuokaan peruna-sipulisekoitus sekä palvirouhe kerroksittain. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada ruokakermaa päälle ja ripottele ruohosipulisilppua pinnalle. Paista uunin keskitasolla, 175 asteessa vähintään 1 tunti.

Peltilihapiirakka

Kesäloma alkaa olla lopuillaan. Paljon on tullut leivottua, siivottua, opiskeltua ja välillä ihan vaan huilattukin. Tänne blogiin en kuitenkaan ole ehtinyt kirjoittelemaan. 😏

Usein olen suunnitellut tekeväni peltilihapiirakkaa, mutta jostain syystä en ole saanut aikaiseksi edes etsiä ohjetta. Nyt sellaisen kokeilemisen arvoisen ohjeen etsin ja testasin. Toimii, voin suositella. Ohje löytyi kotiliesi.fi-sivustolta. Hieman muokkasin täytettä suurentamalla sitä. Tämä pohja on tehty hiivataikinaan, joka on kyllä rasvainen, mutta silti koostumukseltaan miellyttää minua enemmän kuin voitaikinaan tehdyt piirakat. Tässäpä mainio päivällistarjottava salaatin kera.

Peltilihapiirakka

 

taikina:

4 dl maitoa

2 tl suolaa

1 muna

1 rkl kuivahiivaa

n. 650 g vehnäjauhoja

250 g pehmeää margariinia

 

täyte:

2 dl riisiä (puuro/risotto)

600 g jauhelihaa

2 sipulia

4 keitettyä kananmunaa

reilu 1 tl suolaa 

valko- ja mustapippuria

paprikajauhetta

 

voiteluun:

1 kananmuna

Valmista lihapiirakan taikina ensin, jotta se ehtii kohota sen aikaa, kun valmistat täytteen. 

 

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Lisää siihen suola, muna ja osa vehnäjauhoista, joihin on sekoitettu hiiva. Sekoita. Lisää loput jauhot ja pehmeä margariini. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia vedottomassa paikassa.

 

Valmista täyte. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puuromaiseksi. Ruskista jauheliha ja pieneksi pilkottu sipuli. Keitä kananmunat, kuori ja hienonna ne. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään: keitetty riisi, ruskistettu jauheliha ja sipuli sekä keitetyt, silputut kananmunat. Mausta täyte.

Jaa piirakkataikina kahteen osaan. Taputtele tai kauli 2/3 osaa taikinasta pellille leivinpaperin päälle siten, että taikina nousee myös reilusti pellin reunoille. Levitä täyte pohjan päälle. Taputtele/kauli loput eli 1/3 osa taikinasta toisen paperin päällä hieman pienemmäksi kuin pohjalevy. Kumoa paperin avulla taikinalevy kanneksi täytteen päälle. Nipistä saumakohta kiinni. Voitele lihapiirakka kananmunalla ja pistele pinta haarukalla. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Lasagnette

Lasagnette on yksi niistä arjen helpoista ja nopeista ruoista, jota teen mielellään sen maunkin vuoksi. Tämä lasagnettevuoka valmistui Myllyn Paras Täysjyvä Minilasagne-palasista. Tuplasin ohjeen, jotta ruokaa riittää vielä seuraavaksikin päiväksi. Ohje löytyy myös pastapaketin takaa (juustoa kyllä saatoin laittaa hieman enemmän 😋).

 

Lasagnette

400 g jauhelihaa

1 sipuli

2 x 400 g tomaattimurskaa

1 dl vettä

½ lihaliemikuutio

½ tl suolaa

pizzamaustetta

mustapippuria

 

225 g (½ pkt) Myllyn Paras Täysjyvä Minilasagnea

 

2 ½ dl ruokakermaa

 

100 g juustoraastetta

Ruskista jauheliha ja pieneksi pilkottu sipuli. Lisää tomaattimurska, vesi ja mausteet. Anna kastikkeen kiehua hetki. Kaada voideltuun vuokaan keittämätön pasta, jauhelihakastike ja kerma. Sekoita. Lisää päälle juustoraastetta. Kypsennä 175 asteisessa uunissa n. 30 min.