Vitamiinit pakasteeseen 😊 Käytiin keräämässä Polka-mansikat lähitilalta ja kyllä olivat makeita, pienehköjä kooltaan, mutta niin hyviä 😋 Osa marjoista nautittiin tuoreena, mutta pakasteeseenkin sain säilöttyä. Kaikkein pienimmät mansikat pakastoin kokonaisina, mutta hieman isommat viipaloin kananmunaleikkurilla viipaleiksi. Totta vai tarua, että marjoihin tulisi lisätä sokeria pakastaessa niitä, jotta maku, värit ja vitamiinit säilyisivät paremmin. Itse en ole koskaan sokeroinut mitään marjoja pakastaessani niitä. Enkä ole havainnut niiden maun tai värin kärsineen siitä, mutta vitamiinitasoistahan en voi tietää. Pakastemarjojen sulattamistapakinhan vaikuttaa makuun, väriin ja vitamiinien säilymiseen. Onkohan tätä vitamiinien säilymistä tutkittu? Pitänee tutkia löytyykö tutkimuksia. 
Kesäinen vihersalaattijääsalaattia
tuorekurkkua
tuoreita mansikoita
siemeniä (auringonkukan-, kurpitsan- ja pinjansiemeniä)
Revi salaatti, pilko kurkku kuutioiksi ja mansikat pienemmiksi paloiksi kulhoon. Ripottele siemeniä salaatin päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti