Ihanaa, kun oman pihan omenapuut tuottavat satoa. Tämän kesän kuivuus teki tepposet ja tiputti jo peukalon pään kokoisena palloina valtavan määrän raakileita maahan. Mutta jotakin jäi puihinkin ja eilen keräsin suurimman osan sadosta. Omenat oli päällepäin ihan kauniita, mutta useimmassa omenassa asui mato. 😠 Työlästä oli, mutta pilkoin omenat pienemmiksi paloiksi ja heitin mehumaijaan pehmenemään ne. Osa omenoista ehti tummua pilkkomisen aikana, mutta makuun tummuminen ei vaikuta. Vähän sain sivutuotteena mehua, mutta soseutettua omenaa keitin hilloksi ja loput pakastoin ilman sokeria. Vielä jäi omenoita jäljelle, joten enköhän joku päivä leivo niistä jotain hyvää. 😋
Omenahillo
2 kg omenasosetta
2 dl vettä
1 kg hillosokeria (Dansukker)
Pese omenat ja poista niistä siemenkota. Pilko omenat pienemmiksi paloiksi ja pehmennä niitä hetki mehumaijassa. Jos pehmennät omenat kattilassa, lisää kattilaan vettä pohjaan tarttumisen estämiseksi. Soseuta omenat esim. sauvasekoittimella sileäksi soseeksi. Lisää (vesi ja) hillosokeri ja keitä hyvin sekoittaen n. 10 min. Kaada omenahillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin ja sulje kansi heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti