Perunarieskat valmistuu nopeasti vaikka iltapalaksi, jos jääkaapista sattuu löytymään tähteeksi jäänyttä perunamuusia. Itse teen muusia usein tarkoituksella ylimääräistä, jotta saan näitä perunarieskoja.
n. 1 kg perunamuusia 
2 dl ohrajauhoja
4 dl vehnäjauhoja
2 munaa
½ - 1 tl suolaa
Sekoita kylmään perunamuusiin jauhot, munat ja suolaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina n. 25 palaan ja taputtele jauhotetulla pöydällä pieniä pyöreitä rieskoja. Pistele rieskat haarukalla ja paista 250 asteessa n. 13-15 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti