Porkkanalettuja porkkanasoseesta 😋 Olin varannut jääkaappiin pussillisen porkkanoita kasvissosekeittoa varten, mutta porkkanat päätyivätkin lettuihin. Ehkä joku toinen päivä on kasvissosekeittoa.
500 g porkkanasosetta
4 munaa
6 dl maitoa
1 tl suolaa
1½ dl ohrajauhoja
n. 2½ dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä
Paistamiseen:
margariinia
Kuori ja keitä porkkanat kypsiksi (n. ½ tuntia). Kaada keitinvesi pois ja soseuta porkkanat sauvasekoittimella. Anna porkkanasoseen jäähtyä.Riko munat kulhoon. Vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää maito, suola ja jauhot. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia. Lisää jauhoja tarvittaessa. Lisää öljy ja jäähtynyt porkkanasose. Paista ohukaispannulla pieniä lettuja.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti