"Nam, pitkästä aikaa minun lempiruokaa", totesi 10-vuotias poika, kun sai pinaattipannaria päivälliseksi. Tällä samalla ohjeella voi paistaa myös lettuja, mutta itse oikaisen usein paistamalla uunissa pannukakkuna. Ja vähintään puolukkasurvosta kaveriksi.
Pinaattipannukakku
5 munaa
1 l maitoa
2 tl suolaa
(2 tl sokeria)
n. 5 dl vehnäjauhoja
300 g pakastepinaattia
½ dl öljyä
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, suola ja halutessasi sokeri. Lisää muna-maidon joukkoon hyvin vatkaten jauhot ja sulatettu pinaatti. Anna taikinan turvota sen aikaa, kun uuni lämpenee ja lisää lopuksi öljy. Paista pannukakkua 225 asteessa 30-35 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti